Pisang merupakan buah-buahan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Buah yang umumnya diproduksi di negara-negara tropis ini, dapat dikonsumsi oleh bayi hingga orang berusia lanjut. Pemasarannya juga sudah menjangkau seluruh penjuru dunia. Tidak mengherankan jika permintaan akan buah ini tidak pernah surut.
Saat ini, Indonesia adalah salah satu produsen pisang terbesar di dunia. Sayangnya, hal ini tidak otomatis menjadikan negara kita sebagai eksportir pisang ter besar. Kendala utamanya adalah kualitas pisang kita kurang memenuhi syarat pasar internasional.
Buku ini dibuat untuk membantu menghasilkan pisang yang sesuai standard pasar internasional. Pada buku ini dibahas berbagai seluk beluk tanaman pisang mulai dari pembenihan, penanaman bibit, sampai penanganan panen dan pasca panen yang baik dan benar.